干煎荠菜笋肉馄饨

干煎荠菜笋肉馄饨

评分 5.0

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只要将食材切切再加入面粉拌拌,然后放入锅内一煎就好了,估计也就5分钟左右就好了。

主料

辅料

步骤1

备好剁碎的荠菜,馄饨皮,猪肉末,春笋去壳,去老根后切长片

步骤2

把春笋冷水下锅焯水后捞起剁碎

步骤3

猪肉末里磕入一个鸡蛋,加盐,黄酒,和蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性,再加入少许清水再一次搅拌至有粘性后把荠菜倒入混合均匀

步骤4

把剁碎的笋倒入加入少许香油和鲜酱油搅拌均匀

步骤5

取一张皮子加入馅料后包起

步骤6

这是包好的一部分

步骤7

不粘锅加热后倒入油

步骤8

温油把馄饨加入用中火煎至底部变黄

步骤9

倒入半碗清水,水量能把馄饨底部浸没为佳,盖上大火煎

步骤10

一直煎到水分收干后开盖,把底部煎脆后熄火出锅

步骤11

开吃

烹饪技巧

1.我用的这种馄饨皮很薄,一斤馄饨皮约70张左右,我一次包了很多,这里的量已经是分解好的。 2.各家的口味不同请按照自家的口味调整。

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