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“最近这两周,疱疹性病毒传染的相当厉害,咱家的娃儿,虽是千小心,万小心,可还是中招了,因为班上有好几个同学出现了同样的症状,反复发烧折腾了几日,不光孩子受罪了,当妈妈的也跟着一起受折磨,哎,当娘是真心不易啊。。。生病的那几日,孩子,大人都是吃也吃不好,睡也睡不好,幸好咱的工作比较灵活,完成每日必须的工作之外,还是能找个地方稍稍的休息休息一下的,也要感谢我的老板,没有见我整日一副心不在焉的神情而结束我的工作,呵呵。
孩子好了,天也就跟着变晴天了,看着因生病而瘦了一圈的小脸,心真疼。问孩子想吃什么,回答说想吃妈妈做的焖饭,呵呵,母子俩起一块去了,我刚好也正有此意呢,焖饭,多么适合这样的季节呢;;貌似很久以前,确实用腊肠做过焖饭,不用在厨房多折腾,饭和菜就能同时上桌,也是特别适合夏天的吃法,对于厨娘来说,也是幸事一件。焖饭,也可以多种口味,想吃荤的就一些肉,想吃素的全部加蔬菜,但因为是焖饭,所以一般都是加根茎类的,比如土豆,胡萝卜,山药,南瓜,红薯等;精灵是想着孩子生病,好一些日子没有吃荤菜了,所以焖饭就用了排骨,另外加了土豆,胡萝卜和青豆,焖好的米饭撒一些香葱,翻拌均匀后香味四溢,大家来想一想,酥烂软糯一咬就脱骨的排骨,配上软绵的土豆,金黄的胡萝卜,翠绿的青豆,越嚼越满足的口感,即使再热,再没有食欲,碰上这样的一锅焖饭,
光看我都忍不住口水直流呢。
想要焖饭好吃,也是有一些小窍门的,精灵的心得分享给大家,第一点就是不用全用大米,加入3分之一的糯米,第二点就是淘好的米也要下锅稍稍炒一炒,让每一粒米都沾上酱汁,焖过之后就特别的入味,第三点就是水量不能加太多,避免水量太多而造成米饭湿哒哒,口感就会变差许多。记住这几点,你也可以做出美味的焖饭哟;这样的一锅焖饭,连吃两碗都不是问题哟,因为精灵就是这样子的,亲身体验告诉亲亲们。。。这个夏天,千万不要错过焖饭哈。”
新鲜的排骨,剁成小块。
用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。
胡萝卜,土豆,青豆,干香菇准备。
干香菇提前泡发,一朵一分为四,胡萝卜,土豆切块,青豆洗净沥水。
备好的大米和糯米,淘洗干净备用。
炒锅中注入食用油,下姜丝。
煸炒出香味后下排骨。
中小火慢煎排骨。
煎排骨的时候,来准备酱汁。取一小碗,加入蚝油,生抽,胡椒粉,精盐和泡发香菇的水,调匀。
排骨煎至两黄焦黄时淋入酱汁。
略煮2分钟后加胡萝卜,土豆和香菇。
翻炒后加入洗净的米。
翻炒均匀,至每一粒上都沾上酱汁。
关火,撒入青豆拌匀。
把锅里炒好的所有料倒入电饭锅中,加入平时煮饭用量的水。
装入电饭煲中,盖上锅盖,选择焖饭。
焖饭结束后开盖,撒入葱花。
翻拌均匀,即可盛碗美美的享用啦。
1:排骨,也可以换成对鸡肉,牛肉,或者腊肠,腊肉的哟。 2:切记,切记,焖饭的水量一定不要加多啦,否则就不是焖饭,而是煮粥啦。 3:青豆比较容易熟,所以最后下锅。
夏天最爱吃的就是凉粉了,做凉粉离不开好吃的调料,而好吃的调料自然离不开味道纯正的调和油。
"油泼面"是陕西的传统风味面食,又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。其做法也具特色。
这款儿童香肠,无添加任何防腐剂,有原味、黑椒味、辣味和图片上的罗勒味。女儿喜欢吃罗勒味,而我自己喜欢的是辣味,这款香肠可以水煮、煎、烤,做法任君选择。
炎热的夏季人们需要吃一些清热解毒的食品,芹菜是你最好的选择哟!芹菜热炒凉拌都可以,我们平时最常做的就是芹菜炒肉这道菜了。
只要将食材切切再加入面粉拌拌,然后放入锅内一煎就好了,估计也就5分钟左右就好了。